Agaragar
Agaragar

AGARAGAR

Ciao folletti 😎

Una super marmellata folletta? Ma certo! Come farla? 4 ingredienti e l’aiuto della mamma con la bollitura!

Frutta fresca di stagione
Zucchero di canna
Limone
Agar agar

Noi la prepariamo così da sempre! Senza aggiungere null’altro!

 

 

Sapete cos’è l’agar agar?

È un gelificante naturale, 100% vegan, zero glutine, ricavato da alcuni tipi di alghe. Si trova in polvere ed è incolore ed insapore.

Va semplicemente mescolata ad un liquido e portata per alcuni minuti ad ebollizione.

Attenzione mamme! Non gelifica subito, bisogna attendere il raffreddamento!

Per quanto riguarda il dosaggio, per la marmellata io utilizzo 3 g di agar agar per 500g di frutta e 250 g di zucchero. Se volete una consistenza più densa aumentate un pochino la dose.

Buona marmellata a tutti!

A presto folletti! 😎